 Sestavine
1 skodelica suši riža
5 žlic riževega kisa
1 žlička soli
1 žlička sladkorja
2 rezini tofuja
½ srednje kumare
½ korenja
½ avokada
½ velikega manga
2 žlici limoninega soka
3 žlice sojine omake
2 stroka česna (nariban)
2,5 g ingverja (nariban)
1 žlica agavinega sirupa
5 listov alg
Dodatno:
sezamova semena in suši ingverja
Postopek
1.Skodelico riža damo v 350 ml mrzle vode in počakamo, da zavre. Dodamo rižev kis, sol in sladkor. Kuhamo približno 10 minut s pokrovko. Po tem času odstavimo in pustimo 15 minut stati pokrito.
2.Segrejemo ponev, dodamo tofu in pečemo na srednjem ognju, obračamo in pečemo, dokler ni pečeno.
3.Kumaro, korenček, avokado, tofu in mango narežemo na tanke daljše rezine.
Omaka:
v skodelici zmešamo limonin sok, sojino omako, nariban česen, nariban ingver in agavin sirup
Suši:
vzamemo alge in dodamo ⅓ riža, ob robu pustimo nekaj prostora. Dodamo še vse ostale sestavine in tesno zavijemo. Ponovimo še štirikrat. Postrežemo z omako, sezamom in suši ingverjevimi rezinami.
|
Natisni