TISKANJE RECEPTA | Hitro skutino pecivo z zdrobom in malinami ...
Hitro skutino pecivo z zdrobom in malinami
Sestavine za 10 ljudi
maslo in moka za pekač 100 g zmehčanega masla 100 g sladkorja 1 vrečka vanilijevega sladkorja 3 jajca drobno naribana lupinica polovice (bio) limone 500 g pasirane skute 130 g pšeničnega zdroba 1 žlička pecilnega praška 200 g malin sladkor v prahu za posip
Priprava
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel tortni model, premera približno 22 cm, namastimo z maslom in poprašimo z moko (uporabimo lahko tudi poljuben ovalni, okrogel ali pravokoten pekač). Odvečno moko odstranimo. Maline po potrebi zelo na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in jih osušimo.
V skledo dodamo na kocke zmehčano maslo, navaden in vanilijev sladkor. Sestavine z električnim mešalnikom kremasto umešamo. Dodamo jajca in mešamo, da dobimo rahlo, bledo rumeno zmes, v katero vmešamo skuto in naribano limonino lupinico.
V zmes čisto na koncu vmešamo še pšenični zdrob, ki smo ga zmešali s pecilnim praškom.
Skutino zmes pretresemo v pekač in jo z lopatko lepo razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo. Dodamo maline in jih s prsti nežno potisnemo v testo. Pecivo pečemo na srednji višini približno 40 minut. Zadnjih 10 minut peke pekač po potrebi pokrijemo z aluminijevo folijo, da se pecivo po vrhu preveč ne zapeče.
Pecivo pred serviranjem dobro ohladimo. Preden ga razrežemo, ga po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu.
Sestavine za 10 ljudi
Natisni