 Sestavine, ki jih boste potrebovali:
200 g olupljenih kozic,
1 zrel avokado,
1 rdeča paprika,
1 rumena paprika,
1 kumara,
1 rdeča čebula,
1 skodelica češnjevih paradižnikov,
1 limona,
sveža solata (npr. rukola, špinača ali mešana solata),
2 žlici oljčnega olja,
sol in poper po okusu,
sveža zelišča (npr. peteršilj ali koriander) za dekoracijo.
Priprava:
Kozice: V ponvi segrejte eno žlico oljčnega olja. Dodajte olupljene kozice in jih na hitro popecite, dokler niso rožnate in kuhane (približno 3-4 minute). Kozice odstranite iz ponve in jih pustite, da se ohladijo.
Zelen:
Medtem ko se kozice hladijo, pripravite zelenjavo. Paprike narežite na tanke trakove, kumaro narežite na kocke, rdečo čebulo narežite na tanke rezine, češnjeve paradižnike pa razpolovite.
Avokado:
Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in meso narežite na kocke. Pokapajte ga z limoninim sokom, da preprečite oksidacijo in porjavitev.
Solata:
V večjo skledo za solato razporedite svežo solato po izbiri. Dodajte narezano papriko, kumaro, rdečo čebulo, češnjeve paradižnike, avokado in ohlajene kozice.
Preliv:
V manjši skodelici zmešajte preostalo žlico oljčnega olja, sok ene limone, sol in poper po okusu. Preliv dobro premešajte in ga prelijte po solati.
Dekoracija:
Solato posujte s svežimi zelišči, kot sta sesekljan peteršilj ali koriander, za dodatno svežino in okus.
Postrežba:
Solato takoj postrezite, da ostane sveža in hrustl. Lahko jo postrežete kot glavno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam. Ta solata je odlična izbira za tople poletne dni ali kot lahka večerja, ki bo zadovoljila vse vaše kulinarične želje.
Nasvet:
Če želite solato pripraviti vnaprej, shranite ločeno kozice, zelenjavo in preliv. Pred postrežbo jih zmešajte skupaj, da bo solata čim bolj sveža.
|
Natisni