VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Pisana rulada iz beljakov ...


    Pisana rulada iz beljakov
    Sestavine za 10–12 kosov.

    Biskvit

    8 beljakov
    100 g sladkorja
    0,5 dl olja
    6 g pecilnega praška
    30 g koruznega škroba (gustina)
    100 g kokosove moke

    Krema

    6 dl mleka
    8 rumenjakov
    50 g sladkorja
    zavitek vaniljevega sladkorja
    50 g koruznega škroba (gustina)
    130 g masla

    Dodatki za kremo

    50 g jedilne čokolade
    100 g mletih lešnikov
    100 g mletih navadnih piškotov (plazma ali podobni)
    4 žlice mleka
    50 g bele čokolade

    Priprava

    Najprej biskvit:

    beljake stepamo in postopno dodajamo sladkor. Ko nastane čvrst sneg, vanj z občutkom (s spatulo) vmešamo še druge sestavine za biskvit. Testo vlijemo v pekač (velikosti približno 40 x 30 centimetrov), obložen s papirjem za peko. Pečemo 10–12 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Pečen biskvit skupaj s papirjem za peko prestavimo na vlažno kuhinjsko krpo in vse skupaj zvijemo v rulado.

    Krema:

    rumenjake, sladkor in vaniljev sladkor ter koruzni škrob (gustin) zmešamo do gladkega z mešalnikom. To zmes nato v tankem curku in med nenehnim mešanjem vlijemo v mleko, ki smo ga v kozici dobro segreli. Kremo med mešan­jem kuhamo na rahlem ognju toliko časa, da dobi gostoto pudinga, zatem ohladimo. V hladno kremo z mešalnikom vmešamo maslo, ogreto na sobno temperaturo.

    Kremo razdelimo na tri enake dele:

    v enega vmešamo mlete lešnike in raztopljeno jedilno čokolado. S tem premažemo biskvit (in ga ne zvijemo) ter postavimo v zamrzovalnik za toliko časa, da pripravimo še en nadev.

    V drugi del kreme dodamo 100 g mletih piškotov in 4 žlice hladnega mleka. To kremo namažemo na čokoladno plast in zvijemo v rulado.

    Prestavimo v hladilnik za toliko časa, da pripravimo še premaz.

    V zadnjo tretjino kreme vmešamo raztopljeno belo čokolado. S to kremo premažemo rulado in jo posujemo z mletimi keksi ter prestavimo v hladilnik za približno 10 ur. Nato postrežemo.

      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ