 SESTAVINE (2 porciji)
200 g gob (jurčki, lisičke, snežke)
1 velika čebula
3 stroki česna
1 por
4 srednje veliki krompirji
1/2 gomolja zelene
začimbe: rožmarin, timijan, bazilika, žajbelj, majaron, solimo in popramo po okusu
2 lovorjeva lista
PRIPRAVA
Na drobno narezani čebuli pražimo gobe 20 minut.
Zelenjavo in česen skuhamo do mehkega, v manjši količini vode (toliko, da je zelen pokrita), ki smo ji dodali začimbe ter sol in poper.
Ko je zelen kuhana, s paličnim mešalcem zmešamo do gladkega. Če je pregosto, dolijemo vodo.
Zmešano zelenjavo prilijemo k prepraženim gobam in pustimo, da počasi vre 10 do 15 minut.
Postrežemo s sveže nasesekljanim peteršiljem in žlico navadne ali veganske kisle smetane.
|
Natisni