 Sestavine, ki jih boste potrebovali:
4 jajca,
1 liter piščančje jušne osnove (lahko uporabite tudi zelenjavno osnovo),
1 žlica sojine omake,
1 čajna žlička sezamovega olja,
1 česen (drobno sesekljan),
1 žlica sveže naribanega ingverja,
2 zelena čilija (narezan na tanke rezine),
1 rdeč čili za okras,
sol in poper po okusu,
svež koriander ali mlada čebula za okras (po želji).
Navodila za pripravo:
V srednje velik lonec nalijte piščančjo jušno osnovo in jo segrejte na srednji temperaturi. Dodajte sesekljan česen in nariban ingver, ki bosta juhi dodala svežino in globino okusa. Dodajte še žlico sojine omake in sezamovo olje, da juhi dodate slanost in aromatičnost. Juho pustite rahlo vreti, da se okusi povežejo.
Medtem ko juha vre, pripravite poširana jajca. V ponvi segrejte majhno količino olja na srednji temperaturi. Previdno razbijte jajca in jih nežno spustite v vroče olje. Jajca popecite na obeh straneh, dokler beljak ni popolnoma kuhan, rumenjak pa ostane rahlo tekoč. Če želite bolj zapečena jajca, jih lahko pustite dalj časa, da postanejo hrustl.
Ko so jajca pripravljena, jih previdno prenesite v juho. Pustite jih nekaj minut v juhi, da se okusi prepojijo.
Tik preden jed postrežete, jo posujte z narezanimi zelenimi in rdečimi čiliji, kar bo dodalo nekaj ostrine in barvitosti. Če imate radi sveža zelišča, lahko dodate še nasekljan koriander ali mlado čebulo.
|
Natisni