 Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Za testo:
250 g skute,
200 g ostre moke,
1 jajce,
50 g masla (stopljenega),
ščepec soli,
12 svežih marelic (ali po potrebi glede na velikost testa),
sladkor za polnjenje marelic (po želji).
Za drobtine:
100 g drobtin,
50 g masla,
sladkor po okusu.
Navodila za pripravo:
V skledi zmešajte skuto, moko, jajce, stopljeno maslo in ščepec soli. Gnetite testo, dokler ne postane gladko in prožno. Če je testo premehko, dodajte še malo moke.
Testo oblikujte v svaljek in ga razrežite na enake dele (približno 12). Vsak kos testa sploščite v krog, na sredino položite marelico in po želji dodajte malo sladkorja v sredino marelice.
Testo previdno zavijte okoli marelice in oblikujte cmok. Pazite, da so robovi dobro zaprti, da med kuhanjem nadev ne uide.
Cmoke kuhajte v vreli, rahlo osoljeni vodi približno 10-12 minut, dokler ne priplavajo na površje.
Medtem na ponvi stopite maslo in prepražite drobtine do zlate barve. Po želji jih sladkajte.
Kuhane cmoke previdno odcedite in povaljajte v maslenih drobtinah.
Cmoke postrezite tople, posute z drobtinami in okrašene s svežo meto.
Cmoki z marelicami so tisti sladki užitek, ki ga je preprosto pripraviti, hkrati pa pričara pravo poletno vzdušje na krožniku. So popolna kombinacija sadne svežine in nežnega testa. Ne glede na to, ali jih postrežete kot sladico ali lahek obrok, vas bo ta tradicionalna specialiteta zagotovo navdušila.
|
Natisni