TISKANJE RECEPTA | Vanilijeva krema z višnjevim kompotom ...
Vanilijeva krema z višnjevim kompotom
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Za vanilijevo kremo:
500 ml mleka, 1 vanilijev strok (ali 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta), 100 g sladkorja, 4 rumenjaki, 40 g koruznega škroba, 50 g masla.
Za višnjev kompot:
300 g višenj (sveže ali zamrznjene, lahko tudi vložene), 3 žlice sladkorja, 1 žlica limoninega soka, 1 žlička koruznega škroba (po potrebi za gostitev).
Za okras (po želji):
Drobni piškoti (amaretti ali graham piškoti). Sveži listi mete. Cvetovi za dekoracijo (kamilice ali drugi užitni cvetovi).
Navodila za pripravo:
Priprava vanilijeve kreme:
Mleko zavrite skupaj s strokom vanilije (če uporabite ekstrakt, ga dodajte pozneje). V ločeni skledi zmešajte rumenjake, sladkor in koruzni škrob, da dobite gladko zmes. Ko mleko zavre, odstranite strok vanilije in ga dolivajte v rumenjakovo zmes, medtem ko ves čas zmešate. Zmes nato prelijte nazaj v lonec in segrevajte na srednji temperaturi, dokler se ne zgosti. Na koncu dodajte maslo in vanilijev ekstrakt (če niste uporabili stroka). Kremo ohladite.
Priprava višnjevega kompota:
Višnje stresite v manjši lonec, dodajte sladkor in limonin sok. Segrevajte na srednji temperaturi, dokler višnje ne spustijo soka. Če želite kompaktnejši kompot, dodajte raztopljen koruzni škrob in kuhajte še nekaj minut, da se zgosti. Nato ohladite.
Sestavljanje sladice:
V kozarce najprej vlijte ohlajeno vanilijevo kremo, nanjo razporedite višnjev kompot. Sladico okrasite z drobljencem piškotov, svežimi listi mete in užitnimi cvetovi. Po želji dodajte še kanček smetane.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Natisni