VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3243)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Juha z gobami, krompirjem in hrustljavo slanino ...


    Juha z gobami, krompirjem in hrustljavo slanino
    Sestavine ;
    za juho z gobami, krompirjem in hrustljavo slanino

    1 veliko čebulo
    3–4 stroke česna
    20 g suhih jurčkov
    460 g svežih gob (šampinjoni in jurčki)
    600 g krompirja
    2 žlički moke
    1 žličko dimljene mlete paprike
    ščepec sladkorja
    malo suhega majarona, zelene in timijana (vsake po pol žličke)
    1 lovorov list
    1 žličko jabolčnega kisa
    sol
    poper
    mešanico začimb po okusu
    70 g rezin dimljene slanine
    1 žlico svežega peteršilja
    kislo smetano za serviranje
    olivno olje

    Postopek:

    Suhe jurčke namočite v toplo vodo za 20 minut. Nato jih odcedite in drobno nasekljajte. Sesekljajte čebulo in česen. Olupite krompir in ga narežite na manjše koščke. Gobe narežite na tanke rezine.

    V večjem loncu segrejte olivno olje. Dodajte gobe in jih na zmernem ognju pražite, da postanejo zlato rjave. Nato vmešajte čebulo in pražite, dokler se ne zmehča. Dodajte še česen in nasekljane jurčke, premešajte in pustite, da česen zadiši.

    Potresite s ščepcem sladkorja, dodajte moko in dimljeno papriko. Na hitro premešajte, da se moka in paprika razporedita.

    Prilijte 2 litra vode. Dodajte krompir, svež peteršilj, majaron, zeleno, timijan in lovorov list. Solite in poprajte po okusu. Zavrite, nato ogenj zmanjšajte, pokrijte lonec in kuhajte 30 minut.

    Ko je juha kuhana, nekaj zajemalk tekočine z zelenjavo pretlačite s paličnim mešalnikom in vrnite nazaj v lonec. Dodajte jabolčni kis in kuhajte še 5 minut.

    Medtem na ponvi segrejte malo olivnega olja in hrustljavo popecite rezine slanine.

    Juho postrezite z žlico kisle smetane in hrustljavo slanino na vrhu. Po želji potresite še s svežim peteršiljem.

    Namig

    Za še bolj bogat okus juhe lahko uporabite tudi domačo zelenjavno jušno osnovo.

      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ