TISKANJE RECEPTA | Krompirjevi svaljki s črnimi trobentami ...
Krompirjevi svaljki s črnimi trobentami
|
 Sestavine za krompirjeve svaljke s črnimi trobentami
1 kg krompirja
6 žlic posušenih in zmletih črnih trobent
500 g pšenične bele moke
1 kg skute
4 jajca
200 g masla
240 g drobtin
sol
Postopek
Krompir olupimo, operemo in narežemo na koščke. Skuhamo ga v slani vodi, nato ga dobro pretlačimo.
Pretlačenemu krompirju dodamo črne trobente v prahu, moko, skuto, jajca in maslo. Sestavine dobro pregnetemo, da nastane gladko testo.
Iz testa oblikujemo svaljke želene velikosti. Pripravimo vrelo slano vodo in dodamo nekaj kapljic olja, da se svaljki med kuhanjem ne sprimejo.
Svaljke kuhamo v vreli vodi, dokler ne priplavajo na površje.
Na ponvi raztopimo maslo in dodamo drobtine. Kuhane svaljke nežno preložimo v ponev in jih prepražimo, da dobijo zlato rjavo barvo.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni