 SESTAVINE (12 kosov)
Biskvit
300 g zelene bučke
3 jajca – 3
50 g stopljenega maslo
100 g, mletih mandlji
40 g, fino mlete kokosova moka
30 g, nesladkanega kakav v prahu
100 g eritritol
1 žlička soda bikarbona
Krema
250 g čokolada brez sladkorja
250 g sladka smetana
Čokoladna plast
70 g čokolada brez sladkorja
50 g sladka smetana
PRIPRAVA
Bučke narežemo na kocke in jih skupaj z jajci in stopljenim maslom zmeljemo v mešalniku, da dobimo gosto kašo.
Vmešamo še preostale sestavine, vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah Celzija. Ko je pečeno, pustimo, da se ohladi.
Pripravimo kremo: smetano stepemo, nato pa nad paro stopimo čokolado. Ko se nekoliko ohladi, jo z mešalnikom vmešamo v smetano. Postavimo v hladilnik vsaj za 1–2 uri, da se ohladi.
Ko je torta ohlajena, ji dodamo še zadnjo plast, ki jo pripravimo tako, da čokolado (skupaj s smetano) stopimo nad paro. Prelijemo in potresemo s čokoladnimi mrvicami ali oreščki. Ohladimo. Bolj ko je hladna, boljša je.
|
Natisni