TISKANJE RECEPTA | V sladkem krompirju pečeno jajce ...
V sladkem krompirju pečeno jajce
Sestavine za 2
1 srednje velik gomolj sladkega krompirja 2 jajci 1 češnjev paradižnik sol in mleti poper sesekljan drobnjak (mlada čebulica, peteršilj)
Priprava
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Gomolj sladkega krompirja najprej skrbno operemo in po potrebi tudi oščetkamo, nato pa ga osušimo s papirnatimi brisačkami. Položimo ga na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pečemo v ogreti pečici približno 45 minut. Ali je krompir pečen, najlažje preverimo z ozkim nožem, ki ga zabodemo v gomolj - če ga prebodemo brez težav, je krompir pečen.
Pečen krompir odstranimo iz pečice in pustimo, da se malce ohladi. Nato ga podolžno razpolovimo in iz obeh polovic z žlico odstranimo toliko pečenega mesa, da naredimo jamico, v katero previdno ubijemo jajce. Dodamo polovičko paradižnika, vse skupaj posolimo in popopramo ter pečemo v ogreti pečici 15 do 20 minut. Če želimo, da bo rumenjak v sredini še tekoč, krompir iz pečice odstranimo po 15 minutah peke, drugače pa vse skupaj pečemo še nekaj minut oziroma toliko časa, da je jajce pečeno po našem okusu.
V sladkem krompirju pečeno jajce potrosimo s sesekljanim dorbnjakom ali mlado čebulico, serviramo na krožnike in postrežemo. Zraven se prileže skleda solate.
Sestavine za 2
Natisni