 Sestavine
2 pora
3 ali 4 krompirji
2 korenčka
300 g piščančjih prsi
šopek drobnjaka ali peteršilja
olje, zeliščna sol, poper, kumina
Priprava
Zelenjavo očistimo, operemo ter posušimo. Korenje in por narežemo na kolobarje, krompir na kocke. Meso narežemo na kocke ali trakove, posolimo in naoljimo ter premešamo. Pustimo stati petnajst minut. V loncu segrejemo malo olja in na njem popečemo meso. Preložimo ga v drugo posodo, v lonec pa stresemo por. Dušimo, da nekoliko ovene, dodamo korenje in krompir, premešamo. Dušimo dobrih pet minut, zalijemo z malo vode, solimo, popramo, dodamo kumino ter popečeno meso.
Premešamo in na majhnem ognju še malo dušimo. Zalijemo z vodo ali, še bolje, jušno osnovo in kuhamo, dokler se zelen ne zmehča. Po potrebi dodamo začimbe. Nekaj krompirja kar v loncu pretlačimo z vilicami in premešamo, da se enolončnica zgosti. Potresemo s sesekljanim svežim drobnjakom ali peteršiljem.
|
Natisni