VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3243)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Njoki iz sladkega krompirja s pršutom in šparglji ...


    Njoki iz sladkega krompirja s pršutom in šparglji
    Sestavine za njoke iz sladkega krompirja, pršutom in šparglji

    Za njoke

    2 velika sladka krompirja
    250 g moke
    1 jajce
    sol po okusu
    ščepec muškatnega oreščka

    Za omako

    200 g pršuta
    250 g špargljev
    2 žlici oljčnega olja
    2 stroka česna, nasekljana
    120 ml smetane za kuhanje
    50 g naribanega parmezana
    sol
    poper
    ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
    ščepec rdeče paprike v prahu

    Postopek

    Sladki krompir olupite, narežite na koščke in kuhajte v slani vodi, dokler ne postane mehak (približno 15-20 minut).

    Kuhan sladek krompir dobro pretlačite z vilicami in pustite, da se nekoliko ohladi.

    Ko se sladki krompir ohladi, mu dodajte jajce, moko, sol in po želji še ščepec muškatnega oreščka. Vse sestavine zmešajte in zgnetite v testo.

    Če je testo preveč lepljivo, dodajte malo moke. Testo razdelite na več manjših delov in oblikujte njoke. Lahko jih povaljate po rahlo pomokani površini, da se prepreči lepljenje.

    Pršut narežite na manjše trakove, šparglje operite in narežite na manjše koščke. V veliki najprej popecite pršut, da se hrustljavo zapeče, poberite ga iz ponve in shranite na toplem.

    V isto ponev dodajte oljčno olje in na njem prepražite nasekljan česen, dokler ne zadiši.

    Dodajte narezane šparglje in jih pražite nekaj minut, da se zmehčajo. Nato vmešajte smetano za kuhanje, nariban parmezan, sol, poper, muškatni orešček in po želji rdečo papriko (lahko tudi pekočo) v prahu. Kuhajte omako na zmernem ognju, da se zgosti in združijo okusi.

    V večjem loncu zavrite vodo in ji dodajte sol. Ko voda zavre, vanjo položite njoke. Njoki so kuhani, ko priplavajo na površje (to traja le nekaj minut). Kuhane njoke odcedite in jih previdno premešajte v pripravljeno omako.

    Postrezite vroče, posujte s popečenimi koščki pršuta, svežim parmezanom in svežim peteršiljem za dodaten okus.
      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ