TISKANJE RECEPTA | Orada v ponvi s poletno zelenjavo ...
Orada v ponvi s poletno zelenjavo
Sestavine
4 manjše orade 2 olupljena stroka česna 100 g češnjevega paradižnika 1 manjša bučka 1 rumena paprika 1 zelena paprika 1 dl suhega belega vina sol po okusu 3 žlice oljčnega olja
Postopek
Orade očistimo, operemo pod tekočo vodo in osušimo na papirnati brisački.
Češnjeve paradižnike operemo in narežemo, papriki očistimo semena in ju narežemo na majhne koščke, bučko operemo in narežemo na kolute.
V večji ponvi segrejemo oljčno olje, vanj dodamo cel, olupljen česen in na njem popečemo orade z obeh strani. Pri obračanju si pomagamo z kuhinjsko lopatico.
Pečenim ribam dodamo vso zelenjavo, zalijemo z belim vinom, posolimo, dobro premešamo in pustimo minutko, da povre ves alkohol, nato pokrijemo in dušimo še 6-8 minut, odvisno od velikosti rib.
Postrežemo takoj. Lahko potresemo s svežim peteršiljem ali rožmarinom ter zraven ponudimo košček limone ali limete.
Sestavine
Natisni