Krompir temeljito očistimo in operemo. Postavimo ga v večjo posodo in zalijemo s toliko hladne vode, da pokrijemo ves krompir v posodi. Vodo solimo in lonec pokrijemo. Krompir kuhamo od 15 do 20 minut.
Ko je krompir kuhan, ga odstavimo in odlijemo vodo. Pustimo, da se ohladi, nato ga olupimo.
Medtem ko se krompir hladi, olupimo čebulo in jo narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejemo olje in jo na hitro popražimo.
Krompir narežemo na kolobarje in ga dodamo prepraženi čebuli. Ves čas skupnega praženja krompir mešamo in obračamo, da se enakomerno prepraži. Med praženjem dodamo malo soli in popra.
Sestavine
Natisni