 Sestavine
250 g listnatega testa – odmrznjenega
300 g divjih ali gojenih špargljev
250 g kremnega sirčka
2 rumenjaka
50 g sveže naribanega parmezana
2 žlički svežih listov timijana
lupina 1 neškropljene limone
sol in poper po okusu
1 jajce za premaz
Postopek
Pečico predhodno segrejemo na 220 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko.
V skledo damo kremni sir, rumenjake, parmezan, timijan, limonino lupinico, sol in poper ter dobro premešamo.
Listnato testo razvaljamo na velikost pekača plus toliko, da naredimo dva centimetra visok rob.
Mešanico kremnega sira razporedimo na listnato testo, po vrhu naložimo šparglje, ki smo jim predhodno odstranili olesenele dele, jajce dobro stepemo in z njim premažemo robove našega tarta.
Tarte postavimo v pečico in pustimo, da se peče 15-20 minut, dokler ni zlato-rumeno zapečen.
Preden postrežemo, pustimo petnajst minut, da se malo ohladi.
|
Natisni