TISKANJE RECEPTA | Limonova sirčkova torta s pečenimi slivami in robidnicami ...
Limonova sirčkova torta s pečenimi slivami in robidnicami
Sestavine
OSNOVA
200 g krhkih piškotov 25 g stopljenega masla
NADEV
600 g polnomastnega kremnega sira 75 g rjavega sladkorja 4 velika jajca lupinica 1 neškropljene limone 3 žličke vaniljeve arome 1 dl kisle smetane
PEČENO SADJE
8 velikih sliv (ali ringlojev) 300 g robidnic 100 g svetlega sladkorja muskovado
Priprava
Pečico segrejemo na 160 °C. Dno modla za torte premera 22 cm obložimo s papirjem za peko. Piškote v multipraktiku zmeljemo v fine drobtine, jih pretresemo v skledo, dodamo stopljeno maslo in dobro zmešamo. Mešanico pritisnemo ob dno tortnega modla in postavimo v hladilnik, da se ohladi.
Za nadev z električnim mešalnikom gladko stepemo kremni sir in sladkor. Postopoma dodajamo jajca, in sicer eno po eno, skupaj z limonovo lupinico in vaniljevo aromo; pazimo, da je masa dobro zmešana, a je ne stepamo preveč. Maso prelijemo na ohlajeno osnovo v modlu in v srednjem delu pečice pečemo 50 minut oziroma ravno toliko, da se strdi. Pustimo, da se ohlaja 10 minut, nato vzamemo iz modla in pustimo, da se do konca ohladi.
Medtem temperaturo v pečici povečamo na 200 °C. Slive narežemo na krhlje in jih v pekaču dobro zmešamo z robidnicami in sladkorjem. Pečemo 10 do 12 minut, da sadje upade in nastane sirupasta omaka. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
Ko je sirčkova torta popolnoma ohlajena, jo tanko premažemo s kislo smetano in obložimo s pečenim sadjem. Preostanek sadja ponudimo zraven v skledici.
Sestavine
Natisni