 Sestavine
350 g kratkih testenin
2 pločevinki tune v naravnem soku
100 g vloženih oljk brez koščic
400 g češnjevih paradižnikov
1 šopek svežega peteršilja
sok ene limone
0,5 dl oljčnega olja
sol in poper
Postopek
V velikem loncu zavremo 3,5 litra vode, jo posolimo in v njej skuhamo testenine na zob. Nikakor jih ne smemo prekuhati. Takoj, ko so kuhane, jih odcedimo in ohladimo pod curkom hladne vode, da prekinemo “tiho” kuhanje.
Medtem operemo in narežemo paradižnike, odcedimo pločevinki tune in odcedimo oljke. V skledo damo paradižnike, oljke, oljčno olje, limonin sok, ščepec soli in malo popra.
Dobro premešamo, dodamo še ohlajene testenine in tuno. Premešamo in potresemo s sveže nasekljanim peteršiljem. Pripravljeno solato shranimo v hladilniku.
|
Natisni