 Sestavine
300 ml viskija
500 ml polnomastnega mleka
100 g temne čokolade
250 ml sladke smetane
150 g sladkorja
1 vanilin strok
2 žlički instant kave
Postopek
V lonec vlijemo mleko, sladkor in vanilin strok. Pristavimo na ogenj in pustimo vreti nekje 20-30 minut. Pri tem stalno mešamo, da se nam mleko ne zažge ali vzkipi. Mleko je pripravljeno, ko se nekoliko zgosti, kot kondenzirano mleko.
Medtem ko mleko še vre, dodamo na koščke narezano temno čokolado in mešamo, da se stopi. Nekaj minut kuhamo še mleko s čokolado, nato odstavimo z ognja.
Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Sveže pripravljeno kondenzirano mleko nalijemo v mešalnik, dodamo sladko smetano, viski in instant kavo. Mešamo nekaj minut.
Naš liker je gotov, preko cedila ga prelijemo v steklenice, zapremo in shranimo v hladilniku. Obdržal se bo en mesec, hmm…
Nasvet
Namesto, da vse dajemo v mešalnik, lahko uporabimo tudi metlico za stepanje. Rezultat je enak.
|
Natisni