 Sestavine
za musako s krompirjem
1 kg krompirja
1/2 kg mletega mesa
100 g maščobe
ščep paprike rdeče
1 čebula
1 strok česna
sol
poper
2 jajca
malo smetane
3 žlice bešamela
1 žlica peteršilja
Postopek
Na maščobi prepražimo čebulo, dodamo meso in ga popečemo. Nato prilijemo zajemalko juhe ali vode in dušimo do mehkega.
Solimo, dodamo česen, poper, papriko, na koncu pa še sesekljan peteršilj.
Surov krompir olupimo in ga narežemo na nekaj milimetrov debele lističe.
Pekač namastimo, na dno zložimo narezan krompir, malo posolimo in potresemo z mesom. Nato naložimo krompir, pa spet meso, dokler nam ga ne zmanjka. Na vrhu naj bo krompir.
Vrhnjo plast premažemo z maščobo, prilijemo zajemalko juhe in damo v pečico, da se duši. V posodi zmešamo jajca, smetano in bešamel. Na sredini pečenja musako prelijemo z bešamelom in jajci ter pečemo, dokler se povrhu ne zapeče.
|
Natisni