 Sestavine
za njoke s pršutom in gorgonzolo
1/2 kg njokov, kupljenih ali doma narejenih
2 kosa sira v lističih
100 g gorgonzole
1,5 dl sladke smetane
100 g pršuta
1/2 žličke oljčnega olja
sol, poper, sveža bazilika
Postopek
Njoke skuhamo v slanem kropu.
V kozico damo žličko olja, na njem popražimo pršut, ki smo ga narezali na trakce. Poberemo ga iz ponve in vanjo damo sir v lističih, zalijemo s sladko smetano in dodamo še nadrobljeno gorgonzolo.
Ko se sir stopi, v omako stresemo kuhane njoke, premešamo, malo popopramo in primešamo še popečen pršut.
Preden postrežemo okrasimo s svežo baziliko. Njoki s pršutom in gorgonzolo so še boljši, če čez njih malo polijemo oljčno olje.
|
Natisni