TISKANJE RECEPTA | Čokoladni browniji s suhimi slivami ...
Čokoladni browniji s suhimi slivami
Sestavine
za čokoladne brownije s suhimi slivami
200 g temne čokolade (vsaj 70% kakava) 150 g masla 200 g sladkorja 3 jajca 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta 150 g moke 50 g kakava v prahu 1/2 čajne žličke soli 100 g suhih sliv, narezanih na majhne koščke
Postopek
Najprej segrejte pečico na 180°C. Pripravite pekač velikosti približno 20×20 cm in ga obložite s peki papirjem, tako da bodo browniji lažje odstranjeni po peki.
V loncu na nizkem ognju stopite maslo in temno čokolado skupaj. Mešajte, dokler se popolnoma ne stopita in dobite gladko zmes. Nato odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi.
V večji skledi stepite jajca, sladkor in vaniljev ekstrakt, dokler ne dobite svetle in zračne zmesi. Postopoma vmešajte stopljeno čokolado in maslo v jajčno zmes ter dobro premešajte.
V ločeni posodi zmešajte moko, kakav v prahu in sol. Nato suhe sestavine presejte v mokro mešanico in previdno premešajte, da dobite enotno testo. Dodajte narezane suhe slive v testo in jih nežno vmešajte.
Zlijte testo v pripravljen pekač in ga enakomerno porazdelite.
Pečico segrejte na 180°C in pecite brownije 25-30 minut, ali dokler se sredina ne strdi, vendar naj bodo še vedno sočni. Preverite s pomočjo zobotrebca, če izvlečete iz sredine in je nekaj drobtinic, so browniji pečeni.
Ko so browniji pečeni, jih vzemite iz pečice in jih ohladite v pekaču na rešetki. Ko se popolnoma ohladijo, jih lahko razrežete na kvadratke in postrežete.
Sestavine
Natisni