 Sestavine
za goveje meso v pivski omaki
1 kg govejega stegna
3 čebule
2 stroka česna
350 g pelatov
1 sladka rdeča paprika
1 pekoča paprika
1 dl oljčnega olja
3 dl piva
1/2 šopka peteršilja
1 lovorov list
origano
kumina
poper
sol
Postopek
Goveje meso in pelate narežemo na kocke, čebulo in rdečo papriko očistimo in nasekljamo. Česen, pekočo papriko in peteršilj drobno nasekljamo.
Na oljčnem olju prepražimo meso, da se zapeče, dodamo čebulo in česen.
Ko zadiši, dodamo pelate, sladko in pekočo papriko, pivo, lovorov list, kumino in origano. Počasi premešamo, dodamo malo vode, pokrijemo in dušimo, da se meso zmehča. Jed naj bo primerno gosta.
Pred koncem kuhanja potrosimo z nasekljanim peteršiljem in rahlo premešamo. Po želji jed pred serviranjem potrosimo še z nasekljano svežo čebulo.
|
Natisni