 Sestavine
2 rumenjaka
100 g ostre moke
300 g nepasirane skute
40 g stopljenega masla
1 žlička soli
500 g jagod
1 lonček kisle smetane
sladkor po okusu
Postopek
V skledo damo skuto, sladkor, sol in maslo. Dobro premešamo, nato dodamo še rumenjaka in moko. Na hitro zgnetemo gladko testo. Če se testo še lepi, dodamo še malo moke.
Od testa vzamemo tretjino, na pomokani deski oblikujemo za prst debel svaljek in ga narežemo na približno 1 cm široke koščke.
Svaljke odlagamo na pomokan pladenj in nadaljujemo s postopkom, dokler ne uporabimo vsega testa.
V velikem loncu zavremo vodo, jo posolimo in vanjo stresemo pripravljene svaljke. Kuhajo se približno 6-7 minut, odvisno od njihove velikosti. Ko priplavajo na vrh, jih pustimo še minutko ali dve, zatem pa s penovko poberemo iz kropa in odlagamo na cedilo.
Jagode operemo, očistimo in narežemo. Na krožnik postavimo nekaj njokov, dodamo jagode, kislo smetano in vse, če imamo radi bolj sladko, še nekoliko posladkamo.
Zraven skuhamo kompot ali ponudimo sadni sok.
|
Natisni