 Sestavine
4 kg sliv
8 l vode
1 žlica citronke
750 g sladkorja
Postopek
Slive operemo in jih odstranimo koščico. Slive dajemo v večji lonec in jih zalijemo z vodo. Ko voda zavre, slive kuhamo še približno 15 minut, da se zmehčajo.
Vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo sladkor in citronko in na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se oboje popolnoma raztopi. Med kuhanjem mešamo, da se nam ne prismodi. Če se med kuhanjem nabira pena, jo odstranimo.
Pustimo, da sok zavre, ga poizkusimo in po okusu dodamo sladkor ali citronko. Sok nalijemo v čiste steklenice, jih dobro zapremo in pokrijemo z odejo, da se počasi hladijo. Pospravimo v temen in hladen prostor.
|
Natisni