300 g bakalarja 200 g koruzne moke 1 liter vode 1 žlička soli 2 žlici oljčnega olja 1 žlica sveže nasekljanega peteršilja
Postopek
Recept za bakala na belo najdete na naši spletni strani, če se vam ga ne ljubi pripravljati, bo dober tudi kupljen. Od njegove cene je odvisna kvaliteta.
Vodo nalijemo v večji lonec, jo zavremo in posolimo. Počasi sipamo koruzno moko, ob tem neprestano mešamo, da se nam ne naredijo grudice. Polento pustimo kuhati 40 minut, vmes večkrat premešamo.
Pravokoten pekač namažemo z oljčnim oljem in vanj vlijemo kuhano polento. Pustimo, da se popolnoma shladi. Še lažje bo, če polento skuhamo dan prej.
Ohlajeno narežemo na rezine, ki jih popečemo na vročem žaru. Pečemo pet minut na vsaki strani.
Postrežemo takoj, na vsak kos polente damo žlico bakalaja in potresemo s svežim, nasekljanim peteršiljem.
Sestavine
Natisni