 Sestavine
za maslene žličnike
300 g gladke moke
1 jajce
50 g stopljenega masla
približno 150 ml mleka
sol
po želji: malo muškatnega oreščka, peteršilj ali druga zelišča
Postopek
V veliki skledi zmešajte moko in sol. Dodajte stopljeno maslo in jajce. Nato postopoma dodajajte mleko, medtem ko mešate, da dobite gladko testo. Po potrebi prilagodite količino mleka.
Testo ne sme biti preveč lepljivo, vendar tudi ne preveč suho. Če je potrebno, dodajte še malo moke ali mleka.
Če želite, lahko testu dodate malo muškatnega oreščka ali sesekljana zelišča, kot je peteršilj.
V velikem loncu zavrite vodo, v katero ste dodali sol.
Z dvema žličkama ali z rokami oblikujte majhne kroglice iz testa. Velikost prilagodite glede na svoje želje.
Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na srednje močan. Postopoma dodajte žličnike v vrelo vodo. Kuhajte jih, dokler ne priplavajo na površje, kar je običajno znak, da so kuhani.
Če niste prepričani, ali so žličniki kuhani, enega prelomite na pol in preverite, če je sredica kuhana.
S penavko jih poberite iz vode in dodajte v juho ali enolončnico.
|
Natisni