TISKANJE RECEPTA | Velikonočni kruh s čokolado in orehi ...
Velikonočni kruh s čokolado in orehi
Sestavine
za velikonočni kruh s čokolado in orehi
140 ml mleka
20 g svežega kvasa
1 žlica sladkorja v prahu
275 g gladke moke
225 g ostre moke
60 g sladkorja
5 g soli
100 ml smetane za stepanje
2 rumenjaka
125 g masla
za nadev
250 g temne čokolade
2 žlici masla
150 g orehov
1 jajce za premaz
pest mandljevih lističev
Postopek
V toplem mleku zmehčamo kvas, žlico sladkorja in žlico moke. Pustimo, da vzhaja 15 minut. V skledi zmešamo obe moki, sladkor in sol. Nato dodamo kvas, toplo smetano in rumenjak ter premešamo.
Na koncu vmešamo stopljeno mlačno maslo. Zamesimo in pustimo da testo vzhaja, vsaj eno uro. Po vzhajanju ga razdelimo na dva dela. Vsak del testa razvaljamo na približno 5mm debelo.
Čokolado in maslo raztopimo in dodamo naribane orehov. Nadev razdelimo po testu. Zavijemo v zvitek in ga po dolžini prerežemo na pol.
Spletemo v kito in zavijemo v hlebček. Po vrhu premažemo z jajcem ter potresemo z mandljevimi lističi. 15 minut pečemo na 180 stopinj in še 25 minut na 150 stopinjah.
Sestavine
Natisni