VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3243)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Tiramisu zloženka ...


    Tiramisu zloženka
    Sestavine

    za tiramisu zloženko

    Kavna raztopina

    100 ml espresso kave
    30 g kristalnega sladkorja
    80 ml mleka

    Krema

    2 jajci (velikosti razred M)
    120 g kristalnega sladkorja
    430 g sira mascarpone
    1 zamašek kremnega likerja (npr. Baileys) po želji

    Potrebujemo še

    22 piškotov savoiardi (bebi piškoti)
    kakav v prahu za posip


    Tiramisu zloženka je prava paša za oči

    Postopek


    Kavna raztopina

    Vrelo kavo prelijemo po sladkorju in počasi mešamo, da se sladkor stopi.

    Prilijemo še mleko in premešamo.

    Krema

    Jajci s sladkorjem nad paro stepamo 10-15 minut oz. tako dolgo, da masa doseže 65 do 70°C. Dobiti moramo bledo, kremno maso, v kateri pod prsti ni čutiti kristalov sladkorja.

    Jajčno kremo umaknemo iz pare, jo stepamo še 3 minute in ohladimo.

    Ohlajeni jajčni kremi dodamo sir mascarpone (in liker) in z ročnim mešalnikom premešamo le toliko, da se sestavine povežejo.

    Sestavljanje

    Pekač za kruh (trapezne oblike), notranjih mer 25 x 12 cm, obložimo s plastično živilsko folijo tako, da folija na vseh straneh visi iz pekača.

    Piškote na hitro z obeh strani pomočimo v kavno raztopino in zložimo na dno pekača.

    Premažemo jih s polovico kreme in pokrijemo s plastjo piškotov, ki smo jih prav tako na hitro z obeh strani pomočili v kavno raztopino.

    Postopek ponovimo s preostalo polovico kreme in zadnjo plastjo namočenih piškotov.

    S folijo, ki visi iz modela, tiramisu pokrijemo in damo v hladilnik za vsaj 6 ur.

    Ohlajen tiramisu “odgrnemo”, ga zvrnemo iz modela na krožnik (ali pladenj) in odstranimo folijo.

    Posipamo ga s kakavom v prahu in postrežemo.


    Zraven tiramisu zloženke seveda paše kava ali čaj

      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ