 Sestavine
500 g svežega fižola
10 paradižnikov
5 šalotk
20 strokov česna
3 rezine pršuta
oljčno olje
lovor
majaron
timijan
vinski kis
Postopek
Svež fižol damo v lonec s hladno vodo in ga kuhamo približno 30 minut.
Vzamemo drugo posodo, jo segrejemo, dodamo olje, grobo sesekljana čebulo in česen, s prsti na koščke natrgan pršut, narezan paradižnik, začimbe in vse pocvremo.
Ko voda izpari, dodamo kuhan fižol, solimo, zmanjšamo ogenj in nepokrito kuhamo še vsaj 20 minut.
Ob golažu lahko postrežemo s pire krompirjem, polento ali pa dodamo zgolj solato.
|
Natisni