 Sestavine
testenine za lazanjo, lahko uporabimo špinačne
1 kg špinače, kuhane in pretlačene
90 g masla
250 g skute
muškatni orešček
sol
poper
bešamel omaka
180 g parmezana
Postopek
Segrejemo pečico na 175 stopinj, pekač namastimo. Če imamo sveže liste lazanje, jih skuhamo v vreli vodi, odcedimo in obrišemo.
Za nadev segrejemo 60 g masla in prepražimo kuhano špinačo, malo ohladimo in dodamo skuto, muškatni orešček, sol in poper.
Na dno pekača damo 3-4 žlice nadeva, pokrijemo z listi testa, na testo namažemo nadev in tega spet pokrijemo s testom. Vse prelijemo z bešamel omako in potresemo parmezan. Ponovimo postopek, skoraj do roba pekača. Zadnja plast je bešamel in preostali parmezan. Ostanek (30 g) masla nadrobimo po vrhu.
Lazanjo pečemo 30-40 minut, da se naredi zlato-r skorjica.
|
Natisni