 Sestavine
200 g fino mletih lešnikov
200 g zmehčanega masla
200 g mehke bele moke
200 g sladkorja
1 jajce
ščepec soli
150 g kisle marmelade
sok polovice limone
sladkor v prahu za posip
Priprava
Iz lešnikov, sladkorja, moke, masla, jajca in soli zamesimo gladko testo. Ker se testo precej lepi, ga oblikujemo v poljubno debel svaljek, tega zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik, najbolje čez noč.
Narežemo ga na enakomerne rezine, debele približno en centimeter in te na kockice. Kocke z dlanmi oblikujemo v kroglice in polagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Med njimi pustimo nekaj prostora, ker se med peko malce razlezejo.
Pečemo v ogreti pečici na 190 stopinjah Celzija, 12-15 minut na srednji legi. Pečeni so, ko zadišijo in dobijo zlato barvo. Pečene piškote malo ohladimo.
Marmelado gladko zmešamo s sokom polovice limone. Še tople namažemo z marmelado in zlepimo po dva skupaj. Če želimo, posujemo s sladkorjem v prahu.
|
Natisni