TISKANJE RECEPTA | Piškoti (cookies) z brusnicami in belo čokolado ...
Piškoti (cookies) z brusnicami in belo čokolado
Sestavine
110 g masla 60 g kremnega sira 160 g rjavega sladkorja 1 jajce 280 g moke 2 žlički koruznega škroba 2 žlički vaniljevega ekstrakta 1/2 žličke soli 1 žlička sode bikarbone ali polovica pecilnega praška 1,5 skodelice kapljic bele čokolade 1,5 skodelice posušenih brusnic
Postopek
Vse sestavine, maslo, jajce in kremni sir morajo biti sobne temperature, zato jih vsaj uro prej vzamemo iz hladilnika.
Pečico segrejemo na 175°C, pripravimo tri pekače in jih obložimo s peki papirjem.
V mešalnik damo maslo, kremni sir in sladkor. Mešamo 2-3 minute, da se sestavine povežejo.
Dodamo jajce in vaniljo in spet mešamo minuto. Moko, koruzni škrob, sol in sodo zmešamo v skledi in stresemo v mešalnik ter mešamo še minuto, da se sestavine povežejo.
Pripravljeno maso nalijemo v skledo in enakomerno vmešamo še kapljice bele čokolade in brusnice.
Z manjšo zajemalko testo razporejamo na pekače – na enega damo 8 piškotov, vmes puščamo prostor, ker se bodo malo razlezli in narasli. Z žlico rahlo pritisnemo po vrhu, da jih sploščimo.
Pečemo v ogreti pečici 8-10 minut. Piškoti morajo ostati svetlo rumene barve, nikakor jih ne smemo prepeči. Pečene pustimo 10 minut na pladnju, da se ohladijo.
Sestavine
Natisni