VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Rolada rdeči žamet z malinami ...


    Rolada rdeči žamet z malinami
    Sestavine

    Testo

    120 g mehke bele moke
    15 g nesladkanega kakava v prahu
    1 čajna žlička pecilnega praška
    1/2 čajne žličke soli
    4 jajca
    100 g sladkorja v prahu
    50 g rjavega sladkorja
    30 ml rastlinskega olja
    30 ml pinjenca
    1 čajna žlička belega kisa za bolj intenzivno barvo
    1 žlica tekočega rdečega barvila za živila
    2 žlički vaniljevega ekstrakta

    Za nadev

    200 g sira mascarpone
    60 g masla
    100 g sladkorja v prahu
    1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta

    Za okras

    100 g svežih malin
    120 g sladkorja v prahu za serveto

    Postopek

    Pečico predgrejemo na 180°C. Pekač obložimo s peki papirjem, ki ga tanko premažemo z oljem in potresemo z moko, da se biskvit lepo loči od papirja.

    Suhe sestavine, moko, kakav v prahu, sol in pecilni prašek presejemo v večjo skledo. V drugi skledi z ročnim mešalnikom približno pet minut stepamo jajca, da spremenijo barvo in teksturo ter postanejo puhasta. Vmešamo še sladkor v prahu, rjavi sladkor, olje, pinjenec, kis, vaniljo in rdeče barvilo. Mokre sestavine vlijemo v suhe in počasi stepamo, dokler se testo ne poveže – testo mora biti rubinasto rdeče barve.

    Maso enakomerno nalijemo v pekač, velikosti 25 x 38 cm, jo poravnamo in pečemo 17 minut. Biskvit je pečen, ko je na dotik prožen.

    Po delovni površini razgrnemo veliko serveto in jo potresemo s sladkorjem v prahu. Vročo biskvitno ploščo zvrnemo na to podlago in previdno odstranimo papir. Biskvit, s pomočjo servete, rahlo zavijemo in pustimo, da se ohladi.

    Medtem pripravimo še nadev. V skledo damo mascarpone, maslo, vaniljo in sladkor v prahu in stepamo toliko časa, dokler masa ni popolnoma gladka.

    Biskvitno rolado razvijemo (previdno), namažemo z nadevom in jo spet rahlo zavijemo. Pokrijemo jo s plastično folijo in postavimo za pol ure v hladilnik. Preden jo postrežemo, jo še okrasimo s svežimi malinami in, če imate radi slajšo rolado, še posujemo s sladkorjem v prahu.

      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ