VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Tiramisu z jagodami in belo čokolado ...


    Tiramisu z jagodami in belo čokolado
    Sestavine

    za tiramisu z jagodami in belo čokolado

    Macerirane jagode

    400 g svežih jagod
    2 vaniljeva sladkorja
    Sladkorna raztopina
    5 dl vode
    40 g limoninega sladkorja
    sok, ki so ga spustile jagode

    Bela čokoladna krema

    150 g kvalitetne bele čokolade
    500 g sira mascarpone
    40 g sladkorja v prahu
    250 g sladke smetane za stepanje

    Premaz

    250 g sladke smetane za stepanje
    1 zavitek utrjca za smetano (Kremfix)
    kakav v prahu za posip

    In še

    30 savoiardi (bebi) piškotov


    Postopek

    Macerirane jagode

    1 Jagode operemo in narežemo na drobne kocke.

    2 Zmešamo jih z vaniljevim sladkorjem in pustimo, da odstojijo do uporabe oz. vsaj eno uro.

    3 Jagode občasno premešamo.

    Sladkorna raztopina

    1 Vodo z limoninim sladkorjem segrejemo do vretja in ohladimo.

    2 Jagode odcedimo in sladkorni raztopini prilijemo sok, ki je nastal v postopku maceriranja.

    Bela čokoladna krema

    1 Sladko smetano srednje čvrsto stepemo in damo na hladno.

    2 Belo čokolado stopimo nad paro ali v mikrovalovni pečici s 15 sekundnimi intervali.

    3 Sir mascarpone gladko razmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo še toplo čokolado in premešamo, da se sestavine povežejo.

    4 V dveh korakih z lopatko primešamo stepeno smetano in kremo razdelimo na dva enaka dela.

    Premaz

    1 Sladko smetano stepemo z utrjcem. Pazimo, da je ne stepemo preveč čvrsto, saj mora biti lepo mazljiva.

    Sestavljanje

    1 Da bomo lepo zapolnili celotno površino pekača, velikosti 18×28 cm, potrebujemo za vsako plast 15 piškotov, in sicer 12 celih in 3 prerezane na pol (tako, da dobimo 6 polovičk).

    2 Piškote na hitro z obeh strani pomočimo v sladkorno raztopino in polagamo vodoravno v dve vrsti po 6 celih piškotov in nato še 6 polovičk, da zapolnimo pekač.

    3 Piškote premažemo s polovico kreme in površino poravnamo.

    4 Po kremi razporedimo polovico jagod in postopek ponovimo (piškoti, krema, jagode).

    5 Tiramisu postavimo za eno uro v hladilnik, da se krema učvrsti.

    6 Ko je krema dovolj čvrsta, tiramisu enakomerno premažemo s stepeno smetano in obilno posujemo s kakavom.

    7 Dobro ohlajen tiramisu narežemo na kocke in poljubno dekoriramo.

      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ