VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3243)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Musaka iz jajčevcev ...


    Musaka iz jajčevcev
    Sestavine

    900 g jajčevcev
    450 g mlete jagnjetine
    2 paradižnika
    2 čebuli
    120 ml belega suhega vina
    120 ml oljčnega olja
    2 žlici paradižnikove mezge
    malo peteršilja
    ščepec cimeta
    sol
    poper
    Za bešamel
    50 g masla
    50 g moke
    600 ml toplega mleka
    1 ščepec muškatnega oreščka
    25 g naribanega parmezana
    sol
    poper

    Postopek

    Jajčevce operemo in narežemo na kolobarje. Posolimo jih in pustimo počivati 30 minut, nakar jih oplaknemo in dobro osušimo.

    Čebulo drobno sesekljamo, operemo peteršilj in ga drobno nasekljamo.

    V segreto ponev damo 2 žlici olja, popečemo jajčevce z obeh strani in jim obrišemo maščobo. Paradižnik potopimo v vrelo vodo, olupimo in narežemo na majhne kocke.

    Na dveh žlicah olja prepražimo čebulo, dodamo meso in pražimo približno 5 minut. Med praženjem nenehno mešamo. Dodamo koščke paradižnika, cimet, mezgo, peteršilj, vino, sol in poper. Premešamo, pokrijemo in kuhamo še 15 minut, vmes premešamo.

    Za bešamel damo maslo, primešamo moko, popražimo kakšno minuto in odstavimo. Počasi dolivamo mleko in med tem ves čas mešamo, da ne nastanejo grudice. Kuhamo še 2 minuti. Dodamo muškatni orešček, sol in poper.

    Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Pekač namastimo s preostalim oljem in obložimo s plastjo jajčevcev. Nato damo plast mesne omake in postopek ponavljamo, dokler ne uporabimo vseh sestavin. Za konec pustimo 4 kolobarje jajčevcev. Za zadnjo plast damo bešamel in ga enakomerno razporedimo. Po bešamelu položimo 4 jajčevce in musako pečemo 45 minut. Po želji lahko potresemo s parmezanom.

      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ