250 g ješprenja 2 stroka česna 2 srednja korenčka 150 g rjavega fižola peteršilj 1 lovorov list poper sol 1 večja čebula 2 srednja krompirja 1/2 dcl olja
Postopek
1 Priporočamo, da dan pred kuhanjem ješprenj namočite v hladno vodo in s tem skrajšate čas kuhanja.
2 Na olju prepražimo drobno nasekljano čebulo in ko je ta že skoraj zlate barve, dodamo nasekljan česen in pražimo samo toliko, da zadiši. Dodamo ješprenj in zalijemo z vodo.
3 Med čakanjem, da vse skupaj zavre, pripravimo krompir. Olupljenega in narezanega na majhne kocke bomo dodali kasneje, ko bo ješprenj nekje na pol kuhan. Enako naredimo s korenjem.
4 Dodamo začimbe – sol, poper, lovorov list – in pustimo vreti na srednjem ognju približno pol ure.
5 Dodamo krompir, korenje in fižol ter pustimo vreti še pol ure. Če smo ješprenj namočili, bi moral biti ričet kuhan. V nasprotnem primeru podaljšamo kuhanje. Preden ričet postrežemo, dodamo grobo nasekljan peteršilj.
Sestavine
Natisni