VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3243)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Domač vaniljev sladoled ...


    Domač vaniljev sladoled
    Sestavine

    250 ml mleka
    250 ml sladke smetane
    3 rumenjaki
    1 vaniljev strok
    3 zavitki vaniljevega sladkorja (bourbon vanilja)
    60 g sladkorja

    Postopek

    1 Rumenjake in oba sladkorja dobro penasto mešamo, dokler masa ne postane svetlejša. Rumenjaki, ki jih dodamo v vaniljev sladoled, bodo poskrbeli, da bo ta lepše barve, bolj kremast, polnejšega okusa in mehkejši.

    2 Vaniljev strok razpolovimo, postrgamo semena in jih skupaj s strokom damo v mleko. Mleko segrejemo in pazimo, da ne zavre. Odstranimo vaniljev strok in vroče mleko med stalnim mešanjem počasi vmešamo v stepene rumenjake.

    3 Mešanico prelijemo nazaj v kozico in na nizkem ognju med stalnim mešanjem kuhamo, da se nekoliko zgosti, nakar odstavimo in ohladimo.

    4 Sladko smetano stepemo do čvrstega in z lopatko počasi vmešamo v ohlajeno zmes. Prelijemo jo v posodo in postavimo v zmrzovalnik.

    5 Če želimo res kremast sladoled, ga vsake toliko z vilicami premešamo, da razbijemo kristalčke. Ko sladoled postane kremast, mazljiv in ravno prav zamrznjen, ga damo v posodice in postrežemo.

    Nasvet

    6 Če ga bomo v zmrzovalniku imeli čez noč, ga pred postrežbo prestavimo v hladilnik za vsaj pol ure, da se nekoliko odtali, saj bo sicer pretrd.

    7 Če imamo strojček za pripravo sladoleda, je drugače samo to, da nam smetane ni potrebno stepati, ampak jo segrejemo skupaj z mlekom. Če ohlajeno mešanico prelijemo v strojček, bo sladoled še hitreje pripravljen.
      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ