VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3243)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Polpeti iz šampinjonov ...


    Polpeti iz šampinjonov
    Sestavine

    za polpete iz šampinjonov

    20 dag šampinjonov
    1 manjši korenček
    1 manjša bučka
    1 šalotka
    1 žlica mletih lešnikov
    1 rumenjak
    50 g naribanega parmezana* (po želji)
    5-10 dag drobtin
    peteršilj
    sol
    poper
    oljčno olje
    malo moke, da bomo lažje oblikovali polpetke

    Postopek

    1 Šampinjone očistimo. Najpreprosteje jih očistimo tako, da jih zbrišemo s papirnato kuhinjsko brisačko. Odrežemo konice betov.

    2 Zrežemo jih na majhne koščke in jih z sesekljano šalotko popražimo na olju, da zadišijo.

    3 Korenček in bučko drobno naribamo, posolimo in pustimo počivati nekaj minut, da bučke spustijo vodo. Nato jih dobro ožamemo in pridamo k popraženim šampinjonom.

    4 Peteršilj drobno sesekljamo in ga skupaj z mletimi lešniki in naribanim parmezanom dodamo k masi. Dodamo rumenjak in drobtine ter maso dobro premešamo.

    5 Drobtine k masi dodajamo toliko časa, da dobimo lepo gnetljivo zmes, iz katere bomo lahko oblikovali polpetke. Po okusu solimo in popramo.

    6 Oblikujemo polpetke. V primeru, da se vam masa preveč lepi na dlani, te rahlo pomokajte in si tako pomagajte, da bo delo teklo bolj tekoče. Do peke jih postavite na hladno.

    7 Pečemo jih v ponvi na zmerni temperaturi in na malo olja.

    Nasvet

    Maso za šampinjonove polpetke lahko začinite tudi po svojem okusu. Šampinjoni navadno pri praženju spustijo nekaj vode. K masi lahko dodate žlico ali dve mletih ovsenih kosmičev, ki bodo popili odvečno tekočino in polpetke dodatno začinili. Šampinjone lahko uživamo presne, zato s praženjem ni potrebno pretiravati.
      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ