 Sestavine
400 g govejega fileja, odležanega
3 rumenjaki
žlička majoneze
1 čebula
2 stroka česna
poper
žlička peteršilja
sardelni fileti
žlička kaper
žlička paprike
žlička kumine
žlička gorčice
žlička drobnjaka
sol
Postopek
1 Meso očistimo žil in loja in ga na drobno sesekljamo. Malo ga solimo, dodamo žlico vode ali vina in dobro premešamo.
2 Dodamo zmlete začimbe: čebulo, česen, peteršilj, poper, zdrobljene fileje sardele, papriko, kumino, gorčico in drobnjak. Če nam katera od začimb ne ustreza, jo lahko izpustimo. Vseh začimb naj ne bo preveč.
3 Vse zmešamo v gladko maso in po potrebi dosolimo. Meso hranimo v hladilniku, dokler ga ne postrežemo, da ohranite svežino Zraven ponudimo opečen kruh.
|
Natisni