VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3243)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Čokoladni narastek s flambiranimi pomarančami ...


    Čokoladni narastek s flambiranimi pomarančami
    Sestavine

    80 g temne čokolade
    40 g sladkorja
    40 g moke
    20 g mletih praženih lešnikov
    40 g masla
    2 beljaka in 2 rumenjaka
    Flambirane pomaranče
    2 pomaranči
    25 g sladkorja
    5 g masla
    0,3 dl pomarančnega likerja

    Postopek

    1 V posodi, na katero se prilega naš kotliček, pristavimo in zavremo za 4 prste vode za vodno kopel. V kotliček nalomimo čokolado in dodamo maslo, da se stopi.

    2 Pomaranči olupimo, vključno z belo kožico in odstranimo peške. Krhlje zložimo na krožnik.

    3 Pečico segrejemo na 180°C. Penasto umešamo stopljeno čokolado, nato beljake stepemo v čvrst sneg. Sneg nežno vmešamo v masleno čokoladno zmes ter pridamo še penasto umešane rumenjake. Na koncu zmesi dodamo še mlete pražene lešnike.

    4 Ognjevarna modelčka s prostornino 1,5 decilitra namažemo s stopljenim maslom in potresemo s sladkorjem.

    5 Pripravljeno maso nalijemo v modelčka, ki ju za približno 12 minut potisnemo v segreto pečico.

    Flambirane pomaranče

    1 V široko in dovolj visoko ponev stresemo sladkor in na zmernem ognju pustimo, da se stopi. Pridamo maslo in ob robu ponve prilijemo pomarančni liker. Segrejemo na okoli 60°C.

    2 S prižgano daljšo vžigalico ali vžigalnikom na daljšem ročaju, ob robu, prižgemo alkoholne hlape v ponvi. Pazimo, da smo dovolj odmaknjeni, saj je ogenj lahko zelo močan in plameni visoki (pazimo tudi na viseče omarice, nape, ipd.). Z gorečim likerjem prelijemo pomarančne krhlje.

    3 Pečena narastka zvrnemo na krožnika in ju obložimo s flambiranimi pomarančami.

    Nasvet

    Pražene lešnike lahko nadomestimo s praženimi mandlji.
      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ