TISKANJE RECEPTA | Torta Oreo z malinami in s kokosom brez peke ...

Sestavine

Setavine ustrezajo pekaču, premera 18 cm.

Piškotna podlaga

150 g Oreo piškotov
50 g stopljenega masla
10 g kokosove moke
25 g sladke smetane za stepanje

Malinov žele

150 g zamrznjenih malin
2 vaniljeva sladkorja
1,5 lističa želatine (en listič in pol)

Mlečna krema

170 g sladkanega, zgoščenega kondenziranega mleka (npr. 1 tuba Nestle)
250 g sira mascarpone
30 ml mleka
230 g sladke smetane za stepanje
5 Oreo piškotov
20 g kokosove moke
20 g sladkorja v prahu
3 lističi želatine

Postopek

Piškotna podlaga

1Piškote zmeljemo, jim dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo.

2Maso enakomerno potlačimo ob dno pekača ali podstavka, na katerega smo položili obroč in damo v hladilnik.

Malinov žele

1 Želatino vsaj 5 minut namakamo v hladni vodi.

2 Maline s sladkorjem segrejemo do vretja in zmeljemo v pire.

3 V še toplem pireju raztopimo ožete lističe želatine in ga ohladimo do mlačnega.

4 Mlačen malinov pire enakomerno prelijemo po piškotni podlagi in damo v hladilnik ali zamrzovalnik, da se učvrsti.

Mlečna krema

1 Sladko smetano stepemo in damo na hladno.

2 Lističe želatine vsaj 5 minut namakamo v hladni vodi.

Sir mascarpone in kondenzirano mleko z ročnim mešalnikom premešamo.

3 Mleko segrejemo in v njem stopimo ožete lističe želatine. Prilijemo ga h kremi in ponovno dobro premešamo, da se sestavine povežejo.

4 Dodamo nasekljane Oreo piškote, sladkor v prahu in kokosovo moko. Premešamo.

5 Nazadnje kremi z lopatko v dveh korakih primešamo stepeno smetano.

6 Kremo enakomerno premažemo po strjenem malinovem želeju in površino poravnamo.

7 Torto damo v hladilnik za vsaj 6 ur, nato ji snamemo obroč in jo poljubno dekoriramo.