 Sestavine
2 kg krompirja
1 čebula
2 jajci
70 g moke
1 čajna žlička soli
olje za cvrtje
Postopek
1 Krompir olupimo in čim bolj drobno naribamo. Skozi gazo iz njega iztisnemo čim več tekočine. Prav tako olupimo in drobno naribamo čebulo.
2 Odcejen krompir damo v večjo skledo, dodamo naribano čebulo, jajci, moko in sol. Dobro premešam, najlažje je kar z rokami, da dobimo enakomerno, gosto zmes. Če je preredka, dodamo še malo moke.
3 Na ponvi segrejemo nekaj žlic olja. Na zmerni temperaturi pečemo naše palačinke. Na ponev damo dve žlici krompirjeve zmesi, malo sploščimo palačinke in pečemo 5 minut, obrnemo in še 4-5 minut, do lepe zlato rumene barve.
4 Pečene položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
5 Če poste postregli kor slano prilogo, jih posujte s sveže nasekljanim drobnjakom.
|
Natisni