 Čas priprave: 10 min
Sestavine
Za 4 osebe
4x kom. Jajca
1/8 čajne žličke mletega črnega popra
4 žlice Topla voda
1 žlica Maslo
1/2 čajne žličke Sol
malo Peteršilj
Priprava
Rumenjake stepite, da se zgostijo in obarvajo kot limona.
Dodamo vročo vodo (eno žlico na jajce), sol in poper.
Beljake stepamo, dokler niso čvrsti in suhi.
Razrežemo in zložimo v prvo zmes.
Segrejte ponev za omlete, dodajte maslo in jo obrnite, da stopljeno maslo prekrije stranice in dno ponve.
Vmešajte mešanico, jo enakomerno razporedite, zmanjšajte ogenj in počakajte, da se omleta počasi kuha.
Ponev obrnite, da omleta enakomerno porjavi.
Ko je dobro zapečena in spodaj nežno porumenela, postavite ponev na srednjo polico v zmerno ogreto pečico, da se vrh omlete do konca zapeče.
Z nožem pregibajte sredino in jo previdno prepognite.
Pustite, da v ponvi ostane še nekaj časa.
Z lopatko nežno obrnite na vroč krožnik.
Okrasite s peteršiljem.
Omleta je dovolj pečena, ko je ob pritisku s prstom čvrsta na otip.
|
Natisni