 Sestavine
1 žlica Kvas - instant
3dl Voda
1 čajna žlička Sladkor - beli
450g Pšenična bela moka
Sol
Česen - v prahu
Olje - olivno
4 kosi Krompir
Poper
Timijan
100g Sir - kozji
Parmezan
Čili
Olje - olivno, s tartufi
Priprava
V posodi zmešamo kvas, mlačno vodo in sladkor. Pustimo vzhajati 10 minut. Nato dodamo moko, sol, česen v prahu in olivno olje. Zgnetemo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati 1 uro.
Testo razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Robove premažemo z olivnim oljem.
Krompir olupimo, narežemo na zelo tanke rezine in namastimo. Razporedimo ga po testu, solimo in popramo. Pečemo 15 minut na 230° C.
Ko je pizza pečena, po njej potresemo sesekljan timijan, nadrobljen kozji sir, parmezan, drobno sesekljan čili, sol in poper. Pokapljamo z olivnim oljem s tartufi.
|
Natisni