TISKANJE RECEPTA | Pizza s česnom in suho salamo ...
Pizza s česnom in suho salamo
|
 Sestavine za testo
250ml Voda
Kvas - svež
1 žlica Sladkor - beli
400g Pšenična bela moka
Česen - v prahu
Bazilika
Sol
Olje - olivno
Sestavine za nadev
3 žlice Maslo
3 stroki Česen
Paradižnik - mezga
Parmezan
100g Mocarela
Suha salama
Priprava testa
V plastični posodi zmešamo malo mlačne vode, kvas in sladkor. Dodamo še eno žlico moke in pustimo stati 10 minut.
Nato dodamo preostalo moko, česen v prahu, suho baziliko, sol in po potrebi dolivamo mlačno vodo.
Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Kepo testa premažemo z malo olja in pustimo vzhajati na toplem približno 1 uro.
Priprava nadeva
V lončku stopimo maslo in na njem prepražimo strt česen.
Testo razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažemo ga s česnovim maslom in pečemo 5 minut na 220° C.
Nato testo premažemo s paradižnikovo omako, dodamo nariban parmezan, natrgano mocarelo in rezine suhe salame.
Zunanji rob pizze premažemo s česnovim maslom, potresemo z naribanim parmezanom in vse skupaj pečemo še 20 minut.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni