250g Pšenična bela moka 20g Kvas - svež 1 čajna žlička Sladkor - beli Sol Olje - olivno Paradižnik - mezga Origano Prsi - puranje (salama) Sir - gavda Gorgonzola Sir - ricotta
Priprava
V posodo damo moko in na sredini naredimo jamico. Vanjo nadrobimo kvas, dodamo malo mlačne vode in malo sladkorja. Prekrijemo z malo moke.
Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.
Nato v posodo damo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo. Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.
Testo nato razvaljamo.
Premažemo ga s paradižnikovo mezgo, potresemo z origanom in obložimo z rezinami puranjih prsi. Sir naribamo, gorgonzolo narežemo na majhne koščke. Na pizzo damo še nekaj žlic ricotte.
Količine za 2 osebi
Natisni