TISKANJE RECEPTA | Brokolijeve polpete s čičeriko ...
Brokolijeve polpete s čičeriko
SESTAVINE za 4
1 pločevinka kuhane čičerike (400 g) 1 glava brokolija 1 jajce 40 g moke (lahko je tudi polnozrnata) 30 g naribanega sira, ki se lepo topi (lahko uporabimo tudi nariban sir za pico) 1 žlička česna v prahu sol in poper po okusu 3 žlice olivnega olja
PRIPRAVA
Brokolijevo glavo operemo in s stebla porežemo cvetke, ki jih grobo sesekljamo. Čičeriko iz pločevinke stresemo na cedilo in speremo pod tekočo vodo.
V loncu zavremo vodo, v kateri 2 minuti kuhamo brokoli in čičeriko. Dobro odcedimo.
Polovico kuhanega brokolija in čičerike stresemo v skledo. Sestavine s tlačilko za krompir (lahko uporabimo tudi vilice) grobo pretlačimo, da dobimo gosti pasti podobno zmes. Dodamo moko, razžvrkljano jajce, nariban sir, česen v prahu, sol in poper ter preostanek brokolija in čičerike. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, iz katere z navlaženimi rokami oblikujemo 8 manjših polpet.
Na štedilnik pristavimo večjo ponev, ki jo namastimo z olivnim oljem in počakamo, da se segreje. V vročo ponev zložimo pripravljene polpetke in jih pečemo na srednjem ognju, od 3-5 minut na vsaki strani.
Ko se na obeh straneh lepo zlato rjavo zapečejo, jih poberemo iz ponve in serviramo na krožnike. Polpete postrežemo s pire krompirjem in skledo solate ali pa zraven ponudimo zgolj kakšno osvežilno jogurtovo ali smetanovo omako.
SESTAVINE za 4
Natisni