 Sestavine
6 manjših bučk
3 žlice bele moke
2 jajci
150 g koruznih kosmičev
50 g krušnih drobtin
sol, poper
maščoba v pršilu ali navadno olje
Pomaka
manjši lonček grškega jogurta
limonov sok
oljčno olje
sveža nasekljana zelišča
sol, poper
Priprava
1. Bučke operemo in jih narežemo na približno 6 cm dolge rezine/palčke.
2. Solimo, da spustijo vodo, nato naj počakajo vsaj 15 minut.
3. Pripravimo zmes za paniranje: moko, razžvrkljani jajci, ki jima dodamo sol in poper, ter krušne drobtine in grobo zmlete koruzne kosmiče, ki bodo dodali hrustljavost, skoraj kot panko drobtine.
4. Pečico vključimo na 180 stopinj.
5. Bučne palčke paniramo in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažemo jih z oljem oziroma popršimo z maščobo v pršilu.
6. Pečemo jih 20 minut oziroma do lepe zlato rjave barve.
7. Ponudimo z osvežilno pomako, ki jo naredimo tako, da pomešamo vse sestavine.
|
Natisni